Konferans tarihi: 19.03.2025 - 21.25.2025
Konferans yeri: Shandong Weifang Fuhua Oteli
Çin'in piliç eti endüstrisinin özeti
**Sektör Durumu**: Çin'in piliç endüstrisi hızla gelişiyor. 2024 yılında piliç üretimi 14,842 milyara (beyaz tüylü piliçler 9,031 milyar) ulaşacak ve ölçekli yetiştirme oranı %90'ı aşarak gıda güvenliğini ve yüksek kaliteli protein tedarikini sağlamanın temel gücü haline gelecek. Bununla birlikte, endüstri zinciri yüksek yem maliyetleri (yetiştirme maliyetlerinin %70'inden fazlasını oluşturuyor), tüketici talebindeki artış ve durgun pazar karları gibi çelişkilerle karşı karşıya ve acilen inovasyon yoluyla verimliliğin yeniden yapılandırılmasına ihtiyaç duyuyor.
Teknik atılım yönü:
1. Bağırsak sağlığı ve mikrobiyal beslenme
Çin Tarım Üniversitesi'nden Profesör Yuming, tavukların bağırsak florasının çeşitliliğinin sağlık ve üretim performansını doğrudan etkilediğini ve probiyotiklerin (örneğin Bacillus Velez) bağırsak fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirebileceğini, bağışıklığı güçlendirebileceğini ve büyümeyi teşvik edebileceğini belirtti.
- Beslenme yönetimi, yaşın, mama formülünün ve besleme yönteminin mikrobiyom üzerindeki etkilerine dikkat etmelidir.
2. Hassas Beslenme Yönetimi
- Aviagen'den uzman Dr. Peter, broyler damızlıklarının genetik potansiyel ve besin tedariği arasında denge kurmaları gerektiğini vurguladı. Yem kıvamının optimize edilmesini, ağırlık hedeflerinin (örneğin 8 haftadan sonra uygun ağırlık artışı gibi) ayarlanmasını ve yem seyreltme teknolojisiyle tokluk hissinin artırılmasını ve ölüm oranının azaltılmasını önerdi.
- Esansiyel olmayan amino asitler (NEAA), tüy ve kemik gelişimi için gereklidir ve amino asit kullanım verimliliği üzerine araştırmaların derinleştirilmesi gerekmektedir.
3. Net Enerji Sistemi İnovasyonu
- Geleneksel metabolik enerji sistemi, kademeli olarak net enerji sistemine (örneğin Tayland'daki Charoen Pokphand Grubu'nun uygulaması gibi) geçiş yapıyor ve daha doğru yem enerjisi değerlendirmesi yoluyla beslenme verimliliği artırılıyor.
4. Ölçekli Tarım Yönetimi
- Wang Fengming, yoğun tarım uygulamalarında sürünün sağlığını ve üretim istikrarını sağlamak için çevresel kontrolün (sıcaklık, nem, havalandırma) güçlendirilmesi gerektiğini öne sürdü.
Gelecek Trendler:
- Dijital Teknoloji Odaklı:Sürü sağlığını ve çevresel parametreleri gerçek zamanlı olarak yönetmek için akıllı izleme sistemleri kullanın.
- Antibiyotik kullanımını azaltın ve verimliliği artırın:Yeni besin katkı maddeleri (örneğin probiyotikler, fonksiyonel amino asitler) geliştirin, antibiyotik bağımlılığını azaltın ve bağırsak-bağışıklık-mikrobiyal sinerjik sağlığa odaklanın.
- Arz ve talep işbirliğine dayalı inovasyon:Tüketicilerin çeşitlendirilmiş yüksek kaliteli ürünlere olan talebiyle birleştiğinde, endüstriyel zincirin yüksek katma değer ve yüksek verimliliğe doğru yükseltilmesini teşvik eder.
Temel ilham kaynağı:Çin'in piliç yetiştiriciliği sektörünün teknolojiye dayalı bir itici güç olarak kullanması, hassas beslenmeyi, mikrobiyal düzenlemeyi ve dijital yönetimi entegre etmesi, maliyet ve talep arasındaki çelişkiyi çözmesi ve sürdürülebilir yeni bir kaliteli verimlilik sistemi kurması gerekiyor.
Yayın tarihi: 11 Nisan 2025
