Peptit, amino asitler ve proteinler arasında bulunan bir tür biyokimyasal maddedir. Protein molekülünden daha küçüktür ve miktarı amino asitlerin moleküler ağırlığından daha azdır. İki veya daha fazla amino asit, peptit bağlarıyla birbirine bağlanarak bir "amino asit zinciri" veya "amino asit kümesi" oluşturur. Bunlar arasında, 10'dan fazla amino asitten oluşan bir peptide polipeptit, 5 ila 9 amino asitten oluşan bir peptide oligopeptit, 2 ila 3 amino asitten oluşan bir peptide ise küçük moleküllü peptit (kısaca "küçük peptit") denir.
Bitki proteolizinden elde edilen daha küçük peptitlerin daha fazla avantajı vardır
Eser element şelatlarının araştırılması, üretimi ve uygulanmasının gelişmesiyle birlikte, insanlar küçük peptitlerden oluşan eser element şelatlarının beslenmesinin önemini giderek daha iyi anlıyor. Peptit kaynakları arasında hayvansal ve bitkisel proteinler yer alıyor. Şirketimiz, bitki proteaz hidrolizinden elde edilen küçük peptitleri kullanarak daha fazla avantaja sahip: Yüksek biyogüvenlik, hızlı emilim, düşük emilim enerjisi tüketimi, taşıyıcının doyması kolay değil. Günümüzde eser element şelat ligandının yüksek güvenliği, yüksek emilimi ve yüksek stabilitesi bilinmektedir.
Amino asit şelatlı bakır ile küçük peptit şelatlı bakır arasındaki kararlılık katsayısının karşılaştırılması
Yapılan çalışmalarda eser elementlere bağlanan küçük peptitlerin kararlılık katsayısının, eser elementlere bağlanan amino asitlerin kararlılık katsayısından daha yüksek olduğu gösterilmiştir.
Küçük peptit şelatlı mineraller (SPM)
Küçük peptit eser element şelatı, yönlendirilmiş enzimatik hidroliz, kesme ve diğer derin biyolojik enzimatik hidroliz teknolojilerini kullanarak yüksek kaliteli bitki proteazını 180-1000 Dalton (D) molekül ağırlığına sahip küçük peptitlere ayrıştırmak ve ardından hedef koordinasyon teknolojisini kullanarak küçük peptit moleküllerindeki inorganik metal iyonlarını şelatlı koordinasyon gruplarıyla (azot atomları, oksijen atomları) koordine etmektir. Metal merkez iyonuna sahip küçük peptit, kapalı bir halka şelat oluşturur. Spesifik ürünler şunlardır:Peptit bakır şelat, peptit demir şelat, peptid çinko şelat, peptid manganez şelat.
Gönderim zamanı: 21 Şubat 2023
