Peptit, amino asitler ve proteinler arasında yer alan bir tür biyokimyasal maddedir, protein molekülünden daha küçüktür, miktarı amino asitlerin moleküler ağırlığından daha küçüktür, bir protein parçasıdır. İki veya daha fazla amino asit, bir "amino asit zinciri" veya bir "amino asit kümesi" oluşturmak üzere peptid bağlarıyla bağlanır. Bunlar arasında 10'dan fazla amino asitten oluşan peptitlere polipeptit, 5 ila 9 amino asitten oluşanlara oligopeptit, 2 ila 3 amino asitten oluşanlara küçük moleküllü peptit, kısaca küçük peptit denir.
Bitki proteolizinden elde edilen daha küçük peptitler daha fazla avantaja sahiptir
Eser element şelatlarının araştırılması, üretimi ve uygulanmasının gelişmesiyle birlikte insanlar, küçük peptitlerin eser element şelatlarının beslenmesinin önemini yavaş yavaş fark ettiler. Peptit kaynakları arasında hayvansal proteinler ve bitki proteinleri bulunur. Firmamız bitki proteaz hidrolizinden elde edilen küçük peptitlerin daha fazla avantajı vardır: Yüksek biyogüvenlik, hızlı emilim, emilimin düşük enerji tüketimi, taşıyıcının doyurulması kolay değildir. Şu anda eser element şelat ligandının yüksek güvenliği, yüksek emilimi ve yüksek stabilitesi bilinmektedir.
Amino asit şelatlı bakır ve küçük peptit şelatlı bakır arasındaki stabilite katsayısının karşılaştırılması
Çalışmalar, eser elementlere bağlanan küçük peptitlerin stabilite katsayısının, eser elementlere bağlanan amino asitlerin stabilite katsayısından daha yüksek olduğunu göstermiştir.
Küçük peptit şelatlı mineraller (SPM)
Küçük peptit iz element şelat, yönlü enzimatik hidroliz, kesme ve diğer derin biyolojik enzimatik hidroliz teknolojisini kullanarak yüksek kaliteli bitki proteazını 180-1000 Dalton (D) moleküler ağırlığa sahip küçük peptitlere ayrıştırmak ve daha sonra inorganik metal iyonlarını şelatlı ile koordine etmektir. Koordinasyon teknolojisini hedef alarak küçük peptit moleküllerindeki koordinasyon gruplarını (azot atomları, oksijen atomları). Metal merkezi iyonlu küçük peptid, kapalı halkalı bir şelat oluşturur. Spesifik ürünler şunlardır:Peptit bakır şelat, peptit demir şelat, peptit çinko şelat, peptit manganez şelat.
Gönderim zamanı: Şubat-21-2023
