Peptit, amino asitler ve proteinler arasında bulunan bir tür biyokimyasal maddedir, protein molekülünden daha küçüktür, miktarı amino asitlerin moleküler ağırlığından daha küçüktür, bir protein parçasıdır. İki veya daha fazla amino asit, bir "amino asit zinciri" veya bir "amino asit kümesi" oluşturmak için peptit bağlarıyla bağlanır, peptittir. Bunlar arasında, 10'dan fazla amino asitten oluşan bir peptide polipeptit, 5 ila 9 amino asitten oluşana oligopeptit, 2 ila 3 amino asitten oluşana küçük molekül peptit, kısaca küçük peptit denir.
Bitki proteolizinden elde edilen daha küçük peptitler daha fazla avantaja sahiptir
Araştırma, üretim ve eser element şelatlarının uygulanmasının gelişmesiyle birlikte, insanlar küçük peptitlerin eser element şelatlarının beslenmesinin önemini yavaş yavaş fark ettiler. Peptit kaynakları arasında hayvansal proteinler ve bitkisel proteinler bulunur. Şirketimiz bitki proteaz hidrolizinden küçük peptitler kullanır ve daha fazla avantaja sahiptir: Yüksek biyogüvenlik, hızlı emilim, emilimin düşük enerji tüketimi, taşıyıcının doyurulması kolay değildir. Şu anda eser element şelat ligandının yüksek güvenliği, yüksek emilimi, yüksek stabilitesi bilinmektedir.
Amino asit şelatlı bakır ile küçük peptit şelatlı bakır arasındaki kararlılık katsayısının karşılaştırılması
Yapılan çalışmalarda eser elementlere bağlanan küçük peptitlerin kararlılık katsayısının, eser elementlere bağlanan amino asitlerin kararlılık katsayısından daha yüksek olduğu gösterilmiştir.
Küçük peptit şelatlı mineraller (SPM)
Küçük peptit eser element şelatı, yönlü enzimatik hidroliz, kesme ve diğer derin biyolojik enzimatik hidroliz teknolojisi kullanılarak yüksek kaliteli bitki proteazını 180-1000 Dalton (D) moleküler ağırlığa sahip küçük peptitlere ayrıştırmak ve ardından koordinasyon teknolojisini hedefleyerek küçük peptit moleküllerinde inorganik metal iyonlarını şelatlı koordinasyon gruplarıyla (azot atomları, oksijen atomları) koordine etmektir. Metal merkezi iyonlu küçük peptit, kapalı halka şelat oluşturur. Spesifik ürünler şunlardır:Peptit bakır şelat, peptid demir şelat, peptid çinko şelat, peptid manganez şelat.
Gönderi zamanı: 21-Şub-2023
